早点铺同款云吞的包法

作者： 柠檬毛毛熊

早上来一碗热腾腾的云吞，再配上个烧饼、小菜，别提有多香了，本人很是爱吃这口。 我先讲一下早点铺那种包法，走起~~ 云吞的煮法点下面的链接 http://www.xiachufang.com/recipe/103929005/

用料

• 馄饨皮 没数，反正是买了3块5的，还剩了点，估计3块钱正好
• 猪肉 不到一个拳头那么大
• 葱 是猪肉的1/2
• 姜粉 1小勺
• 木耳 是猪肉的1/2
• 盐 1.5小勺
• 料酒 1大勺
• 老抽 1大勺
• 五香粉 少许
• 水 多半碗

早点铺同款云吞的包法的做法步骤

步骤 1

准备一块猪肉，它是冷冻的，所以它在泡澡 我是早上把这放冰箱冷藏,晚上又泡了一下

步骤 2

准备好泡发的木耳,我是早上泡的,听说泡4个小时就可以了,但我实在是没有时间回家来泡

步骤 3

把肉剁成肉馅备用

步骤 4

葱切沫备用,和肉的比例是图中这样,1:2

步骤 5

木耳切沫备用,与肉的比例是图中这样,1:2

步骤 6

放在一起,挺漂亮的

步骤 7

开始放调料,盐,料洒,姜粉,老抽,五香粉,水

步骤 8

我的小勺是这么小的,是按平勺计量的

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

准备一小碗清水，和买好的云吞皮

步骤 11

我拍了包的视频，不知为啥，一播放就闪退，还好我拍了照片，准备一张皮

步骤 12

四周抹上一圈水，我是用手指头抹的，稳、准、狠、快

步骤 13

放上一点肉馅，注意不能放太多，否则会包不上，因为买的皮看着大，其实包起来并不大，而且还容易破，早点铺卖5-10元一碗才十个，那么一丁点肉，还是自己包实惠额~

步骤 14

斜对角对折，把肉周边的皮按压一下，不让肉透风

步骤 15

两头再叠压式的按在一起

步骤 16

包好

步骤 17

放在冰箱冷冻起来，早上随时随煮，方便

早点铺同款云吞的包法的小贴士

最好是在冰箱冻一下再煮，效果最好，否则煮时会走形，粘锅，过几天我再发布煮的菜谱，比早点铺的还要香哟~

菜谱创建时间：2019-07-11 21:25:12