酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 冻豆腐 200块
• 龙利鱼 1条
• 蟹肉棒 2根
• 魔芋丝 200g
• 朝天椒🌶️ 1个
• 姜 4片
• 大蒜 2瓣
• 黄灯笼辣椒酱 勺
• 生粉
• 料酒
• 葱 2根
• 糖
• 盐

酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤

步骤 1

龙利鱼 退冰 切小块 葱 去根洗净 切葱花 蒜 刀侧拍扁 去皮 姜4片 洗净 取2片切姜末 朝天椒 去蒂 根据耐辣程度留籽 洗净 切小段

步骤 2

蟹肉棒 洗净 切小段 龙利鱼块内 加1汤匙生粉、1汤匙料酒、0.5小勺盐、姜末 拌匀

步骤 3

热锅 冷油 油热 放入大蒜、朝天椒、姜 爆香 加1.5汤匙 黄灯笼辣椒酱 加入2小碗水 滚煮

步骤 4

水滚后 放入 魔芋丝 水再滚后 放入 冻豆腐、蟹肉棒段

步骤 5

水滚后 放入 龙利鱼块 锅铲轻推几下 让鱼块不要粘连

步骤 6

水滚后 鱼块变成白色 加适量盐糖 撒上葱花 即可

菜谱创建时间：2019-07-11 20:54:06