超级健康的黑麦包子减脂必备

作者： 奶芙Sylph

当早午餐的主食吃再合适不过了，有营养又健康，一个的热量在115大卡左右，碳水化合物的含量为21.4g左右。

用料

• 黑麦粉 500克
• 酵母 5克
• 水 260克
• 盐 2茶匙

超级健康的黑麦包子减脂必备的做法步骤

步骤 1

先用小半碗温水把酵母醒开，温水与体温差不多，不烫手即可。盐加在准备和面的水中化开。黑麦粉留下一大勺，后面揉面时防止粘连，其余用来和面。酵母水和260g水加入面粉中，注意三光，面光盆光手光。接着盖上布，避免与空气直接接触，发酵1h30min左右。

步骤 2

之后会看到一个发酵成两倍大的面团，这时候留下的面粉就能派上用场，揉至醒发前的大小即可。分割面团，500g面粉，我做了16个面团。

步骤 3

搓圆（此过程中可以加入各种紫薯、南瓜之类的变成有馅的更好吃哦）以后倒入热水再醒发10min，中火蒸开，再大火蒸20min，关火闷5min再开盖。

步骤 4

贝壳~

步骤 5

爱心~五角星~

超级健康的黑麦包子减脂必备的小贴士

需要注意的是千万不要发酵过头了!!!

菜谱创建时间：2019-07-11 17:51:15