牛肉加水煮90分钟左右,直至熟透,取出牛肉晾干
晾干后将牛肉用手撕成细条,尽可能的细,然后放网篮里放在室外风干
取一个干碗,将干辣椒剪成丝,配上辣椒粉放入碗里
锅里放适量食用油,将八角掰碎后和花椒麻椒一起放入,小火煸炒,待八角和花椒麻椒快糊时捞出
将热油倒入之前放干辣椒和辣椒粉的碗里,加糖、盐、鸡精调味
将风干的牛肉丝放入盆里,倒入调好的辣椒油搅拌均匀,然后用保鲜膜封闭后腌一天让其入味就可以吃啦!