1)刀削面加点油煮好过冷水备用(煮到8成熟),番茄3个削皮切丁备用,蒜苗几根,洋葱1个,红甜椒半个,土豆1个切片,长青椒1根,牛里脊切片放黑胡椒生姜大蒜老酒酱油红糖腌制备用
2)起锅热油,倒入牛里脊7分熟捞出,把生姜大蒜夹掉备用
3)起锅热油,倒入番茄丁和土豆小火闷软烂,中火倒入蒜苗红甜椒炒到蒜苗熟了,倒入刀削面和剩余配料,老酒3勺酱油6勺白糖盐各1勺,炒到均匀上色出锅