小吃5⃣️-自制辣椒油（超简易版）

作者： 李玥然的小厨房

夏天多凉菜，离不开的是辣椒油。没有那么多繁琐的过程和复杂的食材，只需要简单的几步，就可以拥有一份自制的辣椒小油～

用料

• 食用油（最好是菜籽油） 适量
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花生碎（最好是白芝麻） 适量
• 辣椒粉（最好是粗粉） 适量
• 盐 少量
• 器皿 2个（结实的，防止热油不慎烫炸裂）

小吃5⃣️-自制辣椒油（超简易版）的做法步骤

步骤 1

器皿A放入花椒，八角和香叶。器皿B放入辣椒粉和花生碎。

步骤 2

油入锅，大火烧热。

步骤 3

烧至油没有气泡，而且没有油烟，油温就已经足够高了（⚠️要格外注意安全）

步骤 4

将热油关火放凉片刻，倒入放了花椒的器皿中。（⚠️保持距离，安全第一）

步骤 5

待不再冒气泡，用大勺将炸过花椒等的热油一勺一勺舀入放了辣椒粉的器皿，并慢慢搅动，避免辣椒粉粘底儿。（⚠️重要的事情说三遍，安全！）然后一份简易版的辣椒油就制作完成了。

小吃5⃣️-自制辣椒油（超简易版）的小贴士

请把辣椒油，放在安全的位置。避免家中孩童和宠物触碰，等温度彻底凉下来，可密封存放至冰箱冷藏内。

菜谱创建时间：2019-07-11 11:26:07