〈昨日的美食〉-鲑鱼黄瓜鸡蛋寿司&蛋黄酱西兰花（跟着日剧做美食）

作者： Cameal

《昨日的美食》第八番，笕先生为招待朋友做了一道：鲑鱼黄瓜鸡蛋寿司。这道菜非常简单，而又很好吃捏！ 说是寿司，其实就是寿司做法的拌饭啦！最近实在太喜欢这部轻日剧了，里面的美食，都想要复原出来！ So，我们开始吧！

用料

• 米饭 3碗
• 鸡蛋 2个
• 三文鱼 5片
• 黄瓜 1根
• 芝麻 随个人喜欢啦
• 寿司醋 2勺
• 盐，黑胡椒粉，白糖，油 调味料～
• 西兰花
• 丘比沙拉酱（蛋黄酱） 两勺
• 芥末 一点
• 黑胡椒粒

〈昨日的美食〉-鲑鱼黄瓜鸡蛋寿司&蛋黄酱西兰花（跟着日剧做美食）的做法步骤

步骤 1

三文鱼片，我有腌制过的黑胡椒三文鱼片。就直接拿来用啦！再放少许橄榄油，直接烤箱，220度，20分钟～ 对了，还有米饭！最重要！我刚好是已经提前煮好了。 当然，下班一回来也可以先煮，再去弄下面的食材鸭

步骤 2

烤箱烤鱼的同时，我们来切黄瓜！切薄片，然后放两小勺盐去腌制出水。 接着，我们把俩鸡蛋打散，煎蛋液，煎好直接弄成鸡蛋碎，放一边备用～

步骤 3

腌制过的黄瓜出水了边有点软，与及绿色变深。同时吃起来的口感跟清脆～ 黄瓜大概腌十来分钟就捏干净出水，稍微凉开水洗一下，放一头留用。

步骤 4

三文鱼烤好了！金黄金黄的！ 烤好的鱼肉等没那么烫后，去鱼皮，便弄成鱼碎肉。

步骤 5

米饭煮好后，加寿司醋调匀。 这时，鸡蛋碎，三文鱼碎，腌过的黄瓜片一起放到米饭里。拌匀。

步骤 6

拌好的米饭！可以直接开吃啦！

步骤 7

下面用的来做，笕先生和寿司饭，一起做的，西兰花！ 西兰花焯水一下下，焯水的时候放一些些白米醋，和盐，油，这样西兰花焯出来还是

步骤 8

焯水后的西兰花，捞出，摆盆。 同时：沙拉酱+芥末，现磨黑胡椒粒，一点梅子酱混合成西兰花的西式蘸酱 （剧里是：梅子肉+蛋黄酱+味淋+酱油）我则按照现有的来调而已，也很好吃！

菜谱创建时间：2019-07-11 02:30:17