无敌下饭菜——糖醋排骨

作者： 冬冬love美食

因为孩子很爱吃糖醋排骨，反复做过很多次，最后总结出来的最佳方子，超级开胃下饭哦⊙∀⊙！

用料

• 排骨 三条
• 冰糖 45克
• 生姜 5片
• 料酒 3勺（2勺焯水用，1勺煮排骨,均为15ml的勺。）
• 生抽 2勺（30ml）
• 白醋 3勺（45ml）
• 盐 1克
• 老抽 1小勺（10ml）
• 白芝麻 适量
• 清水 5勺（75ml）

无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

在煮开的水中加入2勺料酒和姜片，倒入砍好的排骨焯水一分钟去腥味。

步骤 2

捞起焯好水的排骨洗净沥干水备用。

步骤 3

炒锅里放适量的花生油。

步骤 4

倒入45克冰糖，小火煮至完全融化。

步骤 5

融化后的冰糖。

步骤 6

倒入排骨翻炒上色。

步骤 7

加入1勺料酒。

步骤 8

2勺生抽。

步骤 9

3勺白醋。

步骤 10

1克食盐。

步骤 11

1小勺老抽，翻炒约1分钟。

步骤 12

加入5勺清水（最好用开水），盖锅盖焖5分钟。

步骤 13

已经闻见酸酸甜甜的味道了～

步骤 14

煮至收汁粘稠就可以出锅啦！

步骤 15

装盘！撒上白芝麻点缀,超级下饭哦！😍

无敌下饭菜——糖醋排骨的小贴士

1.排骨一定要焯过水，要不然会有腥味。 2·煮排骨最后要注意留一点汁，不要煮太干了，要不然就剩下油了。

菜谱创建时间：2019-07-10 23:34:05