自制虾丸

作者： 途途睿睿的妈

想吃虾丸或者给宝宝吃，自己做的食材新鲜，吃的干净放心

用料

• 虾 1斤
• 蛋清 1个
• 青柠 2个
• 淀粉或红薯粉 适量

自制虾丸的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾去壳再剪开去虾线

步骤 2

两小个青柠挤出汁倒进料理机里一起打泥，只是去腥作用，也可以用葱姜，我女儿不爱吃所以用柠檬汁去腥

步骤 3

按各人喜好打粗细，我是想给宝宝做，就打细一点的泥，大人吃可以打粗一点有嚼头

步骤 4

加入料酒，盐，一个蛋清顺时针搅拌几分钟后，再加点淀粉顺时针搅拌几分钟

步骤 5

用勺子滚成丸子，觉得黏的话可以勺子沾点水再做就不黏了

步骤 6

下锅煮至丸子浮起来出锅

步骤 7

煮火锅，煮汤煮面，直接吃原味或者蘸蘸水吃都可以。冷冻保存的话尽快食用，给宝宝做我选择现做现吃

步骤 8

宝宝不爱吃整个虾的，就可以选择做虾丸，又营养又好嚼，宝宝很喜欢吃

菜谱创建时间：2019-07-10 21:16:25