夜市狼牙土豆

作者： 宅宅子

配料不能再少了～有洋葱才香，有小米辣才劲，有香菜才有魂～ 调味时，盐和生抽斟酌，糖稍多，醋在出锅前点上激发香味

用料

• 小土豆 6个
• 紫皮洋葱 半个
• 小米辣 3根
• 香菜 4根
• 孜然粉 勺
• 辣椒面 勺
• 生抽
• 糖

夜市狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆带皮上锅蒸熟，到筷子捅穿的程度 洋葱小米椒切丁，香菜切断，茎叶分离

步骤 2

蒸熟的小土豆一个个按扁

步骤 3

热锅，油少许，土豆滚一滚裹得油亮油亮，煎到皮焦黄脆香，全程小火，最好用不粘锅

步骤 4

下洋葱丁，小米辣和香菜茎炒香，翻匀

步骤 5

调味～胡椒粉花椒粉椒盐五香粉辣椒面不要吝啬多撒撒 盐糖醋生抽适量，糖稍多，将味道组合起来；醋快出锅再放

步骤 6

下香菜叶，翻一翻，出锅～

菜谱创建时间：2019-07-10 21:05:17