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豆角焖面的做法

豆角焖面

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作者: longlong333
longlong333
小时候,院子里同住着一家河南人,他们家经常做面食,妈妈也学会了一些,会做给我吃,这个豆角焖面就是的。我的味蕾也就从小时候起储存了这个面的味道,五花肉的香、面条的劲道、豆角的软榻,三者结合在一起,就是一道美味的面食。

用料

豆角焖面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是所有的食材,这种面条超市和菜市场都有卖,是软软的那种生面条,这个分量一家三口吃刚刚好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用油,直接把五花肉炒出油,可以炒很多油出来,而且很香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉炒好后,倒入豆角稍微炒一下,然后加盐、老抽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面条均匀的铺在豆角上面,加水,水刚刚到面条的下面,不要太多水,面容易憨,然后中小火焖10-15分钟,切记火不能大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

观察锅里的水已经差不多干了的时候,用筷子把面条抖散开,和五花肉、豆角拌匀,这个时候如果觉得面还是一丢丢软,可以再焖一下下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅了,记得小时候妈妈经常会做这个面给我们吃,我的味蕾深深地储存了豆角焖面的味道,喜欢💕

豆角焖面的小贴士

我用的是不沾锅,所以对面条沾锅这个问题就毫无压力了,如果是普通铁锅,可适当多放一些油,并在水快焖干的时候密切关注火候,尽量减少面条沾锅的情况。

菜谱创建时间:2019-07-10 20:31:49
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