低油版照烧鱼块

作者： helenmaymayhm

这两天儿子说想吃鱼块， 我说好的， 满足你吃货的愿望， 可是用油炸鱼块这步实在太麻烦， 而且溅的到处是油， 剩下的油也浪费， 于是最近发现了一个简单， 少油的好办法， 分享大家哦

用料

• 草鱼 半条
• 葱花 若干
• 蒜末 若干
• 姜末 若干
• 一品鲜酱油 10ml
• 啤酒 若干
• 小米椒 一个
• 白糖 一勺
• 耗油 两勺
• 味淋 一勺
• 蜂蜜 一勺

低油版照烧鱼块的做法步骤

步骤 1

🌸🌸草鱼半条，去头，将鱼肚子里面黑膜和血洗干净（除腥），用厨房纸擦干。

步骤 2

🌸🌸将鱼肉切成块，放少许盐和啤酒调均，放冰箱冷藏腌制20分钟。

步骤 3

🌸🌸葱姜蒜小米椒切碎

步骤 4

🌸🌸准备照烧汁，10ml 一品鲜酱油，30ml 水，耗油两勺，味淋一勺，糖少许，蜂蜜一勺，淀粉少许调匀。我口味比较淡，没有放盐。

步骤 5

🌸🌸用厨房纸将鱼块水分吸干，均匀的撒上一层面粉。

步骤 6

🌸🌸电饼铛里倒少许油，放入鱼块，煎倒两面金黄，鱼块熟透。用电饼铛煎鱼块太棒了，少油又方便，而且鱼肉不会散😄

步骤 7

🌸🌸炒勺里放油，放入葱姜蒜，小米椒，大料一个，放入青椒翻炒，倒入照烧汁，放入煎好的鱼块。

步骤 8

🌸🌸炖到收汁，照烧汁完全裹到鱼块上面。

步骤 9

🌸🌸出锅啦，没有鱼腥味，味道非常鲜美哦☺☺

菜谱创建时间：2019-07-10 20:11:46