荷叶糯米排骨

作者： 侯丸子的丸子

荷叶对人身体无副作用，不仅无害反而益处多多，荷叶有良好的降血脂、胆固醇和减肥的功效。 荷叶可以泡茶、煲荷叶粥、做糯米鸡 下面来做一道美味的荷叶糯米排骨

用料

• 干荷叶/新鲜荷叶 1张
• 排骨 500克
• 糯米 300克
• 料酒 15克
• 蚝油 15克
• 盐 适量
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 豆腐乳 2块
• 糖 5克
• 香菜 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量

荷叶糯米排骨的做法步骤

步骤 1

干荷叶提前一晚泡水（新鲜荷叶盐水泡半小时）糯米提前8小时泡发，排骨泡冷水把血水泡出

步骤 2

把料酒，老抽、生抽、蚝油、盐、糖、豆腐乳、姜蒜放入排骨中抓匀腌制两个小时

步骤 3

把荷叶铺带笼屉或盘子中，把排骨和糯米拌匀倒入荷叶中，把荷叶一层一层叠好，开大火把水烧开转小火蒸1-1.5小时出锅打开荷叶撒上香菜小米辣即可

荷叶糯米排骨的小贴士

干荷叶易碎所以一定要提前一晚泡发哦 排骨想要吃起来比较爽口一定要冷水浸泡到没有血水 豆腐乳也可以不加，调整盐的用量就可以

菜谱创建时间：2019-07-10 19:35:55