这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕

作者： 七食七_Qi

这款蛋糕一定可以刷爆朋友圈🤩

用料

• #蛋糕底部分
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 90克
• 香草精 1/2茶匙
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 30克
• 无盐黄油 30克
• #爆浆部分
• 淡奶油 350克
• 花生酱 30克

这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来做蛋糕底，全蛋海绵蛋糕。把鸡蛋、细砂糖和香草精搅匀

步骤 2

隔热水，蛋液温度到达40℃左右取下来

步骤 3

打发蛋液

步骤 4

渐渐变得浓稠

步骤 5

打至画8字清晰且不消失的状态即可

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

黄油隔水融化或者微波都可以

步骤 8

取一点面糊拌入融化的黄油中

步骤 9

再把混好的黄油糊倒回剩余的面糊中

步骤 10

把面糊倒入模具中，八分满即可

步骤 11

放入预热好的烤箱，上火150℃，下火160℃，烤35分钟左右

步骤 12

烤好的蛋糕晾凉脱模

步骤 13

来做爆浆的部分，淡奶油中加入花生酱和糖粉

步骤 14

打发至这种有流动性但是也出现纹路的状态

步骤 15

把蛋糕外圈用硬质蛋糕外围纸围起来

步骤 16

倒入奶油

步骤 17

撒上一些红丝绒蛋糕碎和糖粉，对红丝绒蛋糕做法感兴趣的话可以去我的视频里看哦

步骤 18

如图

步骤 19

神仙蛋糕

步骤 20

切块

步骤 21

这一刻实在是治愈了…

步骤 22

美的美的

这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的小贴士

爆浆的部分奶油不要打发过了，否则会流不下来 奶油部分可以加一些糖粉，按个人喜好添加即可 红丝绒蛋糕的做法我之前有分享过两款(分别是完整的大蛋糕和红丝绒杯子蛋糕)，大家可以我的其他平台看哦~ 有问题记得留言 视频超详细，大家感兴趣可以去看哟~

菜谱创建时间：2019-07-10 17:07:27