广式腊肠焖饭

作者： 风中飞舞的蒲公英

炎炎夏日，不爱做饭有没有？一款低难度，不需要任何厨艺就完成的广式腊肠焖饭，饭菜一锅出，简单，美味。

用料

• 广式腊肠 3根
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 适量
• 玉米粒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 姜 2片

广式腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

腊肠切片。 干香菇泡发后切丁。 胡萝卜切块。 豌豆粒。 玉米粒。

步骤 2

锅中不需要加油，直接炒腊肠片，腊肠会出油。加入两片姜。

步骤 3

腊肠炒下一些油以后，放入全部配菜，翻炒。 加生抽和蚝油，按照咸淡大约1：1比例，再加入少许白糖。 尽量翻炒一会，将水气炒干一点。

步骤 4

电饭锅中加入大米和水，比正常的水量稍微少一点。

步骤 5

把炒好的配菜，全部倒入电饭锅中，按照米饭模式直接焖饭就行。

步骤 6

焖好以后，开锅拌匀，尝一下咸淡，如果淡的话，可以再加一点蚝油调味。

广式腊肠焖饭的小贴士

米饭中的水量比正常焖饭要稍微少一点。因为配料中也含有水分，焖饭稀了会影响口感。稍微干爽一些，粒粒香浓，晶莹剔透。

菜谱创建时间：2019-07-10 15:43:43