两个梨,削皮去核切块备用。
称60克冰糖。不喜欢甜的可以减少到30-40克。
水烧开,加入冰糖,熬化。
放入备好的梨,柠檬。煮30分钟把柠檬捞出,加入枸杞。再炖20分钟,就好了。
这样炖的冰糖雪梨甜而不腻,惨杂着柠檬香气。梨肉炖的又软烂,但不会走形。牙口不好的老人孩子都可以吃。
🌻建议用冰糖,白糖会更甜,如果用的白糖可以减少用量。 🌻喝不完,可以冻成冰块,有利于保存。雪梨汤可以加点吉利丁片或者吉利丁粉或者白凉粉。做成果冻,孩子更喜欢吃。 🌻如果你想吃雪梨比较脆的口感,可以减少炖的时间。