妈妈的菜谱—泡椒鸡爪

作者： 苏沫沫沫沫沫

麻麻口述菜谱

用料

• 鸡爪 10只
• 泡椒 1袋
• 白醋 适量
• 姜 1个
• 料酒 适量
• 葱 3根
• 盐
• 鸡精
• 蒜
• 干辣椒 2个

妈妈的菜谱—泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪美甲并洗净（我喜欢咬指甲#懒）。葱切段，姜和蒜切片。烧壶开水放凉备用。

步骤 2

锅中加入没过鸡爪的水烧开，放入鸡爪和适量料酒与三四片姜片。

步骤 3

鸡爪煮熟（熟了就行，不宜过软。）捞出清洗，洗到鸡爪无油。

步骤 4

根据要泡的鸡爪数量。在碗内加入适量盐、鸡精或味精、白醋、买来的整袋泡椒和汁水。（汁水量有限，这时候就可加入放凉的开水，加后搅匀尝下味道，若觉得淡了可再加盐。

步骤 5

将切好的葱姜蒜和鸡爪一起放入碗内，再加两个干辣椒。（干辣椒两三个就够了，泡椒已有辣味，这个主要为颜色好看#我妈说的）

步骤 6

然后放置一晚就可以来吃啦！如果你要和我一样放冰箱，建议面上来一层保鲜膜，防止串味儿~

妈妈的菜谱—泡椒鸡爪的小贴士

1.泡椒建议买袋装，实惠量足。一定要买带汁水的泡椒哦~ 2.如果一次吃不完，晚上记得把鸡爪夹出来用保鲜盒什么的放置。第二天要吃的时间提前几个小时放进去入味就好。（这也是我妈说的） 3.我这次家里花椒用完了，就没加，大家可以加些花椒，更美味~ 4.若是想加入柠檬，就可以不放白醋啦。 5.喜欢吃蔬菜的话，还可以像我一样，买了萝卜洗净切好可直接一起泡。 6.如果想当天吃上，那就一早弄好，晚饭就可以当下酒菜啦(*￣︶￣)

菜谱创建时间：2019-07-10 13:16:51