裸麦咖喱咸吐司

作者： 白娘子下凡

减脂期的早餐主食。

用料

• 焙蔻高筋面粉 250克
• 裸麦麦麸 50克
• 咖喱粉 10克
• 玫瑰海盐 5克
• 琥珀冰糖粉 10克
• 葡萄籽油 10克
• 蛋 1个
• 过滤水 130克
• 酵母 5克

裸麦咖喱咸吐司的做法步骤

步骤 1

过滤水、葡萄籽油、蛋液、酵母混合均匀。

步骤 2

加入高粉、麦麸、咖喱粉、糖、盐。

步骤 3

混合成一枚柔软的面团。密封静置30分钟。揉至完全扩展阶段。发酵至两倍大，平均分成三份，分别滚圆、松弛15分钟。

步骤 4

取一枚小面团擀长卷起，松弛15分钟。再擀长卷2.5圈。另外两枚同样操作。依次摆放在450克吐司模中。发酵至9分满。

步骤 5

185度上下火中下层25分钟。趁热脱模，侧着放在烤网上彻底晾凉再切片。

菜谱创建时间：2019-07-10 12:31:52