减肥餐～凉拌猪肝

作者： 奕可营养师

谁说减肥不能吃动物内脏？？？食物多样化才是营养均衡的重点！！！每周一次，还是妥妥的

用料

• 猪肝 183克
• 姜 1片
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 花椒 1粒
• 香菜 1根
• 橄榄油 3克

减肥餐～凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

根据食材的种类和分量，备好

步骤 2

香菜和葱切段，备用

步骤 3

冷水下猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮（煮完的汤也非常香甜好喝，减肥的话，允许喝两口过个嘴瘾就好）

步骤 4

煮约10分钟后，猪肝煮熟，捞起

步骤 5

猪肝切片，放凉（也可过下冰水，更有凉拌的韵味）

步骤 6

猪肝摆盘，放上葱和香菜，撒上辣椒碎，即可

步骤 7

成品图

减肥餐～凉拌猪肝的小贴士

1、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 2、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血 3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒， 能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老 4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶

菜谱创建时间：2019-07-10 09:08:05