自制鹰嘴豆泥Hummus

作者： Yaya的味道

hummus就好像中国的调味料，西班牙餐桌上必备。曾经很抗拒，但是尝过后一发不可收拾，尤其蘸面包真的好香。越来越发现，其实西班牙菜式很健康，少盐、烘焙方法简单，怪不得小朋友那么喜欢。放进保存罐的那一刻已经迫不及待的想要吃完了。

用料

• 熟鹰嘴豆 1罐（400克）
• 芝麻酱 50克
• 大蒜 2瓣
• 柠檬汁 随意
• 橄榄油 2勺
• 盐 少量
• 孜然粉 2小勺
• 水 适量

自制鹰嘴豆泥Hummus的做法步骤

步骤 1

太简单了，没拍照。倒入已过水的鹰嘴豆，再把除了水和盐以外的材料放进搅拌器。水建议一边搅拌一边添加，直到鹰嘴豆已经变成非常浓稠的泥，就停止加。最后加入盐巴搅拌调味。弄好后尽快放冰箱冷藏，食用后马上盖盖子，否则将氧化变色，影响口感了。

自制鹰嘴豆泥Hummus的小贴士

PS：还可以换成南瓜、牛油果口味的哦，如果是水果的就直接替代水份可以了。 配生黄瓜、胡萝卜、薯片都很好吃

菜谱创建时间：2019-07-10 04:58:36