【超快手15分钟】五彩炒饭

作者： 胖枣啊胖枣

冰箱里各种食材都可以切成丁炒到米饭里，喜欢什么加什么。

用料

• 烟熏猪肉丁 125克
• 手指胡萝卜（小） 3根
• 豌豆/青豆 20-30粒
• 彩椒 半个
• 芹菜茎 2根
• 巴黎蘑菇 2朵
• 大米 150g
• 酱油 2勺
• 油 1勺

【超快手15分钟】五彩炒饭的做法步骤

步骤 1

食材切丁。

步骤 2

锅内加少量油，大火油热后加入肉丁煸炒。

步骤 3

肉丁半熟后，加入胡萝卜丁、豌豆、蘑菇片，炒至胡萝卜和豌豆表皮微微发白。

步骤 4

加入事先焖好的米饭，小火翻炒。

步骤 5

加入两勺酱油，翻炒均匀。

步骤 6

加入芹菜丁，大火翻炒1分钟。

步骤 7

加入彩椒丁，大火翻炒1分钟。

步骤 8

米饭粒粒分明，蔬菜清脆可口，出锅。

【超快手15分钟】五彩炒饭的小贴士

配菜丁加入的顺序是肉类和水分少的的先入锅，再加入米饭，水分多的最后加入，快速翻炒几下就出锅，防止蔬菜出水过多米饭变黏。 因为是烟熏猪肉丁，所以没有另外加盐。 喜欢海鲜的话，可以加入大虾、扇贝、虾皮。

菜谱创建时间：2019-07-09 20:51:05