王氏家常茄子

作者： fairytails

用料

• 茄子4 个
• 蒜5 瓣
• 糖 5克
• 盐 一丢丢
• 郫县豆瓣酱 1大勺

王氏家常茄子的做法步骤

步骤 1

准备好蒜瓣，小米椒，茄子。

步骤 2

蒜和小米椒切碎，茄子切块。

步骤 3

锅中倒油，加入一大勺豆瓣酱，和之前备好的蒜末以及小米椒。

步骤 4

中小火翻炒出香味，大概两分钟左右。

步骤 5

倒入茄子翻炒。

步骤 6

炒至烧软，加入白糖。

步骤 7

倒入大半碗水，烧开后，中小火闷至剩少量水。

步骤 8

关火加少许盐，郫县豆瓣酱已经挺咸的课，无需再加多少。摆盘上桌。

步骤 9

今晚菜的大合照。

王氏家常茄子的小贴士

我觉得家常菜就是怎么方便怎么来，这道菜我用的油不多，完全是靠水的一臂之力，但是我觉得很好吃。适合自己的方法和口味即家常。

菜谱创建时间：2019-07-09 20:06:20