辣椒炒肉（嫩肉）

作者： 谭姑娘的厨房

青椒炒肉是我记忆中的味道。家里是滴辣不沾的，以前家里请了一个海南的工人在我们家工作，有一次休息他做了这个青椒炒肉，白白的肉加上辣椒的味道，哥哥用菜汁拌饭吃说特别好吃，记忆中我是没有吃的，但是总感觉记住了那个味道，这道菜是我平常很喜欢做，每次都多放一点水最后用汁拌饭。

用料

• 青椒 适量
• 淀粉 一勺
• 大蒜 两瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 瘦肉 适量
• 指天椒 2个

辣椒炒肉（嫩肉）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片加入半勺胡椒粉和一勺淀粉和一勺花生油腌制十五分钟

步骤 2

辣椒切成你喜欢的形状，什么辣椒都可以

步骤 3

锅里下油下蒜蓉和指天椒

步骤 4

加入瘦肉炒至变色把肉捞出，锅里留点有

步骤 5

加入辣椒翻遍一会加入瘦肉翻遍，再加入水，建议水放多点，这个菜的汁拌饭我可以吃两碗

步骤 6

煮到辣椒熟了加入盐糖鸡精胡椒粉翻炒就可以起锅了

菜谱创建时间：2019-07-09 19:36:10