虾扯蛋

作者： 郝玉茹

用料

• 金针菇，虾（开背去虾线，放料酒，胡椒粉和姜片染制15分钟），龙口粉丝（凉水浸泡十分钟），蒜（切成蒜蓉），小米辣（可不放），葱（切成葱花） 盐，糖，生抽，耗油，蒸鱼豉油 ，料酒，胡椒粉，姜

虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

做

步骤 2

吃

虾扯蛋的小贴士

蒜蓉粉丝开背虾： 食材： 金针菇，虾（开背去虾线，放料酒，胡椒粉和姜片染制15分钟），龙口粉丝（凉水浸泡十分钟），蒜（切成蒜蓉），小米辣（可不放），葱（切成葱花） 盐，糖，生抽，耗油，蒸鱼豉油 ，料酒，胡椒粉，姜 步骤： 1.热锅，放油，小火将蒜蓉和小米辣炒香，放盐，糖，生抽和耗油适量（此步蒜特别吃油，油可多放） 2.将金针菇洗净平铺于深盘内，然后平铺泡好的粉丝，再将染制好的虾摆盘，虾上放炒好的蒜蓉，然后放一大勺水，水里可放些盐，水最好放到与摆好的虾持平 3.将摆好的盘放入冷水蒸锅蒸15分钟，上气后调为小火 4.出锅后淋上蒸鱼豉油和葱花，将热油浇在葱花上 5.上桌吃[偷笑]

菜谱创建时间：2019-07-09 18:13:39