一锅端 | 牛肉蔬菜芝士贝壳面

作者： Clau爱吃早餐

适合周末的时候当brunch，当然你也可以提前炒好馅儿，第二天早上就能节省很多时间。 除去煮意面，全程只需要用一个锅，所以尽量选择可以直接进烤箱的锅会比较方便哦。 传统的大号贝壳面里都会塞ricotta芝士，或者芝士+馅料的组合，夏天吃会有点腻。 我改成了牛肉蔬菜版本，吃起来清爽些，而且ricotta芝士一般超市不好买，改良后的版本基本食材大家都能买到（除了贝壳面可能需要大家网购下）。 —————————— 在这里也可以找到我： 微博：@Clau爱吃早餐 公众号：eatwithClau

用料

• #牛肉蔬菜馅
• 牛肉碎 200克
• 胡萝卜 1小根
• 青豆 1小碗
• 白洋葱 半个
• #贝壳面部分
• 大号贝壳面 2人份
• 番茄罐头（百味来） 半罐
• 马苏里拉芝士 一小把

一锅端 | 牛肉蔬菜芝士贝壳面的做法步骤

步骤 1

食材说明：贝壳面我用的这种，不限定品牌，大家买最大号的，这样才方便把馅儿放进去。

步骤 2

食材说明：番茄罐头我用的这个，辣味的很好吃，之前就介绍过

步骤 3

深锅烧水，水开后撒一把盐，放入贝壳面，按包装上的时间少煮一分钟，因为等下还要烤；同时烤箱预热180度。蔬菜切碎。

步骤 4

胡萝卜、洋葱切丁，铜锅里放一点油，洋葱炒香后，炒胡萝卜。

步骤 5

之后放入牛肉碎、青豆，用任意你喜欢的调味料调味，我放了「墨西哥调味料」，你也可以简单放盐、黑胡椒、辣椒粉等等。

步骤 6

煮好的意面沥干水分，里面塞入炒的牛肉馅儿。

步骤 7

刚才炒馅儿的铜锅不用洗，直接倒上番茄罐头，底部铺满就行，放塞了馅儿的意面，上面再淋一点番茄罐头，最后放马苏里拉芝士。

步骤 8

整个锅放烤箱中层180度烤10分钟左右，直到芝士融化。

步骤 9

出炉之后就可以吃了～

步骤 10

当brunch～

步骤 11

好吃。

菜谱创建时间：2019-07-09 12:22:47