超快手全麦香葱火腿司康

作者： 长沙美善品嘟嘟

司康的口感兼于面包和饼干之间，酥脆蓬松，烤出来松软香甜，又非常快手。加入全麦粉更健康。放凉后如果想回炉，180度烤5分钟一样好吃。

用料

• 全麦粉 30克
• 低筋面粉 120克
• 无铝泡打粉 4克
• 切小块的黄油（植物油，椰子油都可） 40克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 水 50克
• 蛋液 20克
• 火腿 切碎丁
• 小葱 切碎丁
• 刷蛋液 适量

超快手全麦香葱火腿司康的做法步骤

步骤 1

先将烤箱预热190度10分钟。将面粉，水，糖，盐，泡打粉，蛋液，油放入主锅，20秒速度6混合

步骤 2

揉好面团，有点粘没关系，用刮刀板取出

步骤 3

司康面团

步骤 4

将火腿，葱花切丁

步骤 5

加入面团，揉几下揉匀。稍稍压扁。

步骤 6

如图切成小块，放在铺好油纸的烤盘，表面刷蛋液。

步骤 7

放入预热的烤箱中层，190度15分钟

步骤 8

烤制好的司康

步骤 9

太美味。

步骤 10

酥脆蓬松。

超快手全麦香葱火腿司康的小贴士

没有全麦粉，就替换等量的低筋面粉。这是咸口的司康，甜口的司康配方：低筋面粉150克，20克红糖，20克蜂蜜，泡打粉5克，水20～30克，鸡蛋液20克，油40克。20秒速度6混合，190度烤15分钟。全素的就把鸡蛋液20克换成15克水。也可以按喜好加入蔓越莓，葡萄干，核桃碎，无花果干等。酵母版：用3克干酵母替换泡打粉。面团冰箱冷藏一晚再烤制。

菜谱创建时间：2019-07-09 09:41:18