皮蛋豆腐-懒人必备的快手凉菜

作者： i沈小怡

虽然已经过了立秋，但气温依旧是居高不下。每天睁开眼就要想今天吃什么，既要开胃下饭好吃，又不想搞得太麻烦，凉拌菜肯定是最佳选择。 相对于热锅热油的炒菜，凉拌菜最大的好处就是几乎可以没有油烟，简单方便易上手。也没有墨守成规的程序，100个人可以做出100种凉拌菜。只要是符合自己的口味，那便是最好的。 今天给大家分享-皮蛋豆腐。

用料

• 豆腐
• 皮蛋
• 榨菜

皮蛋豆腐-懒人必备的快手凉菜的做法步骤

步骤 1

切好蒜末和葱花，放入碗里，加少许的糖和盐，淋熟油爆香。

步骤 2

在碗里加入米醋、六月鲜酱油、美极鲜、花椒油，拌匀。喜欢吃辣的可以适当加些辣油。

步骤 3

把皮蛋切成块状，把榨菜切成末状。盒装豆腐在四个角剪开一个口子。

步骤 4

完整倒出豆腐。

步骤 5

把豆腐斜着切片。

步骤 6

把皮蛋和榨菜放置在豆腐上面，最后淋上调好的酱汁。

皮蛋豆腐-懒人必备的快手凉菜的小贴士

1、豆腐倒出以后，可以静置片刻，把渗出的多余的水倒掉。 2、豆腐可以做切片处理，可以切得薄一些，以便更加入味。

菜谱创建时间：2019-07-09 05:20:29