椒香鸡中翅

作者： 丫丫和布布

家人对花椒总有一份特殊的偏爱，只要菜肴中放了花椒，多么简单也能感到心满意足。鸡中翅我曾试过盐煎的、五香的、酱油的，但哪一款似乎都没有放花椒粒来的诱人…

用料

• 鸡翅中 10个
• 花椒粒 一小把
• 食盐 4克
• 生姜 一块
• 酱油 一茶匙
• 色拉油 三分之一茶匙

椒香鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅十个，

步骤 2

花椒粒一小把、姜一块、食盐4克、海鲜或生抽酱油一茶匙

步骤 3

鸡中翅冲洗干净，正反面各切两刀，便于入味，

步骤 4

用小匙量出4克食盐，这个匙子装满是5克，

步骤 5

倒进鸡中翅中拌匀并按摩三分中，给食材加点底味，

步骤 6

然后将切成丝的姜和一小把花椒粒放入拌匀，继续按摩两分钟，盖上盖子放置二十分钟，

步骤 7

二十分钟后放入海鲜酱油或生抽酱油一匙拌匀，继续放置二十分钟，

步骤 8

时间到，把鸡中翅上的姜和花椒粒捡出，

步骤 9

准备不粘锅烧热，用一点油擦一下锅底，

步骤 10

把鸡中翅排入锅中，盖上锅盖用中小火慢煎，

步骤 11

一面已经煎好了，如法炮制再煎另一面，

步骤 12

好了出锅了，是不是很有食欲？🤗

椒香鸡中翅的小贴士

这道菜的关键是花椒粒，如果喜欢这味道，量上可以自由掌握。 另外喜欢吃很熟的就小火多煎一会。我家就喜欢吃煎老一点，一啃就脱骨。

菜谱创建时间：2019-07-09 00:53:05