原味曲奇饼干（好挤脆香）

作者： 旅途中的麦子

原方是以前很火的柠檬曲奇配方，据说是没加柠檬却能吃出柠檬味儿。不过我还真没吃出过哈哈。 此方略有改动，虽然没吃出柠檬味儿呢，但是却是这些年用的最顺手的曲奇方子，冬天也很好挤。

用料

• 黄油 160克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 40克
• 低粉 200克
• 杏仁粉 40克
• 盐 2克

原味曲奇饼干（好挤脆香）的做法步骤

步骤 1

牛奶和细砂糖隔水加热化开，冷却备用。夏天一定冷却，冬天温就好。

步骤 2

黄油放软，打发略发白。

步骤 3

分多次加入冷却的糖水继续打发，发白膨胀，有光泽。

步骤 4

筛入粉类，拌均即可。

步骤 5

SN7162花嘴

步骤 6

逆时针挤，最喜欢的曲奇花型。

步骤 7

30*40烤盘一盘

步骤 8

170度，25分钟。观察上色情况吧，是喜欢的颜色就行。

步骤 9

烤盘余温也是有利用价值的喔，冷却后装瓶，密封保存。

步骤 10

一月内食用完比较好，喔啦👌

原味曲奇饼干（好挤脆香）的小贴士

杏仁粉可以用低粉等量代替，杏仁粉更香一点。 冷藏20-30分钟，可以令烤出的花纹更有型。

菜谱创建时间：2019-07-09 00:43:46