粉丝用清水泡30min
鲍鱼洗净,用铁勺子挖出肉,鲍鱼壳用开水烫一下待用
100克食用油烧热,下入蒜蓉,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,小米辣,炒制。
把泡好的粉丝铺底,鲍鱼改刀放回壳子中,最后浇蒜蓉汁,上锅蒸15分钟即可出锅
最后撒上葱花
鲍鱼壳中可以放一片姜,用来去腥