备料
土豆去皮,切块。
切好蒜末和葱花。
土豆冷水上锅蒸15-20分钟(用筷子可轻易插透即熟),取出晾凉。
油烧热,倒入土豆,先煎到表面金黄色(用平底锅会更好)。
再加入葱花、蒜末、椒盐粉、辣椒粉、生抽,拌匀即好出锅。
1. 此菜为干类菜,配个带汤菜,下饭会更滋润。