减脂餐-无油无糖百分百全麦芋泥包

作者： 小河星光

减脂餐并不是都是难吃的，喜欢芋泥喜欢全麦的口感所以做了这个全麦芋泥包，由于是无油无糖百分百全麦面粉，所以口感比较扎实，麦香浓郁！芋泥也是自己手压的，用料实在！

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦面粉 400克
• 脱脂牛奶 160克左右
• 酵母 4克
• 纯黑巧克力粉/抹茶粉/红曲粉（也可不加，加了颜色好看） 10克
• 荔浦芋头（中小个头） 2个
• 水（做芋泥的） 适量
• 脱脂奶粉（做芋泥的） 适量

减脂餐-无油无糖百分百全麦芋泥包的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头切片上锅蒸二十五分钟，用勺子压成泥，加入适量凉白开跟脱脂奶粉混合均匀即成芋泥，根据个人口味调整水及奶粉的用量，芋泥也是根据个人口味可以用料理机打成细腻的泥，也可以手动压制保留颗粒感。（个人比较喜欢有颗粒感的）不减肥的话可以加适量炼奶、淡奶油味道更棒哦。

步骤 2

本次选用的是鲍勃红磨坊的全麦面粉，用其他的全麦面粉也可以。

步骤 3

将面粉、鸡蛋、酵母、巧克力粉倒入盆里，一边加牛奶一边用筷子搅成面絮状，下手揉成光滑面团。（这里用的安琪高耐糖金装酵母，无需用温水调成酵母水，可以直接加入面粉中）。不同面粉吸水性不同，具体按实际调节水量。

步骤 4

盖上保鲜膜室温醒发至两倍大。（现在夏季温度高所以不需要放到温暖的地方，冬季可以放在温水上醒发）

步骤 5

醒好的面团取出排气，分成50g左右的面团小剂子，包入45g左右的芋泥。

步骤 6

包包子一样包好。

步骤 7

包好用保鲜膜盖住醒发二十分钟。

步骤 8

醒好放入微波炉叮至熟透即可。（具体时间看微波炉）。也可冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

步骤 9

从微波炉中取出晾凉。90g一个包差不多就是一顿的食用量，可以根据自己的需求调整每个包的大小。多余的可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候用微波炉解冻加热即可。冷藏的话放不久，如果是近期吃可以放冷藏，不是近期需放入冷冻保存。

步骤 10

包体扎实，麦香浓郁，含有丰富麦麸，补充营养，个人感觉比白面馒头好吃。

减脂餐-无油无糖百分百全麦芋泥包的小贴士

1、芋头可选荔浦芋头、小芋艿什么都可以看个人喜好。 2、由于百分百全麦面粉，做好了也不会发得很高，口感比较扎实，吃起来会有点干。 3、馅料可以根据自己喜好自行添加。 4、最好将一顿的分量分好再放入冰箱冷冻室，这样比较方便取用，吃的时候热一热就好了。

菜谱创建时间：2019-07-08 20:00:13