酸爽开胃的百香果柠檬鸡爪（简单快手）

作者： 暖暖-153

百香果的季节里怎么能错过那些有关百香果的美食。那酸酸略带甜味的味道在这个夏日里能最大打开你的胃容量。这款简单又美味的泡鸡爪是让你吃了就会上瘾，欲罢不能的休闲零食。

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒（煮鸡爪用） 一勺
• 姜片（煮鸡爪用） 5片
• 葱（煮鸡爪用） 2根
• 香叶（煮鸡爪用） 2片
• 八角（煮鸡爪用） 1个
• 冰水 一大盆
• 蒜 2个
• 葱段 一小把
• 姜 5片
• 柠檬 2个
• 小青柠（没有可不放） 2个
• 百香果 10个
• 生抽 150ml
• 老抽 2勺
• 糖 150克
• 小米椒 10个

酸爽开胃的百香果柠檬鸡爪（简单快手）的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，放没过鸡爪的水，放入煮鸡爪用的料酒，葱，姜，香叶和八角

步骤 2

开大火煮沸后计时，继续大火煮十分钟关火。

步骤 3

把鸡爪捞出来冲洗干净，把鸡爪剪开，泡入冰水中，这样可以使鸡爪有弹性。

步骤 4

让鸡爪在冰水里泡着，现在来处理辅料。蒜切末，小米椒切碎，柠檬切片去籽，小青柠对半切去籽，处理完这些全都放入大盆里，倒入生抽，老抽，白糖，百香果挖出果液一起放入，搅拌均匀

步骤 5

把泡好的鸡爪捞出，放入拌好的调味汁中，翻拌均匀，觉得汁不够多就倒入适量凉白开，让鸡爪刚刚好浸润到汁液为准

步骤 6

尝一下调味汁的味道，按各自的口味调整咸淡酸甜，用保鲜膜密封，入冰箱冷藏，时间越长越入味

步骤 7

做到最后一步才想到拍了个成品照，其实很简单，小白也能轻松上手，如果有什么地方不清楚，欢迎提问哦，希望大家都能做出好吃的百香果柠檬鸡爪😘

酸爽开胃的百香果柠檬鸡爪（简单快手）的小贴士

这款鸡爪没有用到一滴醋，酸味全靠柠檬和百香果，所以做好的鸡爪有浓浓的果香，特别的好吃😍

菜谱创建时间：2019-07-08 18:33:29