红糖馒头

作者： 小焓子mami

有时候很羡慕那些从来不需要下厨房的姑娘，自己只需要安心的上个班，孩子有人帮着带，饭有人给做。 看看自己 不光要自己带娃，自己做家务 做饭，还要赚钱… 既然这是改变不了的现实，咱就把它当成咱的兴趣爱好，把不同食材变成不同食物，这种成就感也是很开心的！

用料

• 面粉 500克
• 水 240克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 红糖 100克
• 干红枣 50克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

500克面粉加入240克水 加入5克酵母粉放入厨师机搅拌均匀然后发酵2-3小时左右（具体发酵时间看面的状态）

步骤 2

发酵好的面团往里揉红糖，（旁边一定要有干面粉，因为揉进去红糖面会变得有点湿，需要加一点干面粉防粘）

步骤 3

把红糖完全揉进去以后，开始往里揉红枣！（红枣是提前用刀切好的，只要枣肉不要枣核）

步骤 4

揉好以后把面均匀的分成三个面团，

步骤 5

把面团搓成3个长条放一起，大约40厘米，下面放两个，上面放一个！少放一点面粉轻轻滚动让三个长条站在一起，但也不要沾特别紧。（具体啥状态自己凭俺觉，想象一下咱们需要馒头开花呢，所以不能沾太紧）

步骤 6

用手揪成一个个的小剂子。盖上笼布醒10分钟左右（具体时间也要看室内温度，看起来比刚揪好的大一圈差不多就醒好了）

步骤 7

全程大火蒸20分钟（锅里一定要加够水，不要烧干锅）

步骤 8

香味浓郁！

红糖馒头的小贴士

喜欢奶香味也可以把水换成牛奶，也可以加点核桃，不喜欢那么麻烦单纯的只加红糖也可以，按自己的喜好来！

菜谱创建时间：2019-07-08 13:50:13