快手菜之辣椒炒鸡蛋

作者： 一先

容易做，挺好吃--就是这道菜的关键点。10分钟内基本搞定。想要看起来漂亮，秘诀是不放酱油，少放生抽。

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许

快手菜之辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡放碗里搅散，辣椒切块。

步骤 2

炒锅预热后倒油，炒鸡蛋，搅散，盛出。不要炒太老。

步骤 3

炒鸡蛋余油煸炒辣椒，表皮微软或变皱后加盐、生抽、蚝油，炒匀后加鸡蛋，炒匀后出锅。

快手菜之辣椒炒鸡蛋的小贴士

炒锅预热后再倒油，热锅凉油不容易粘锅。 见过高手做菜，鸡蛋并未盛出，还嫩着的时候就煸炒辣椒。

菜谱创建时间：2019-07-08 13:30:16