拌海蜇/生拌海蜇

作者： 无道非凡

没有故事，就是个吃货。

用料

• 新鲜海蜇 500克
• 糖 15克
• 香醋 30ml/2勺
• 生抽 15ml/1勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 15克
• 麻油 15ml/1勺
• 香菜 1.2根
• 辣椒油/小米辣 适量

拌海蜇/生拌海蜇的做法步骤

步骤 1

市场上买来的新鲜海蜇。

步骤 2

清水洗净，浸泡10分钟。

步骤 3

切条或切块按个人喜好。

步骤 4

切好的，这货得尽快处理吃掉（一般6-8小时就没了）。久了就会化成水。

步骤 5

调料按剂量混合一碗备用。

步骤 6

混合拌匀，我放的辣椒油。如果有小米辣就更爽了。

步骤 7

有人喜欢芥末（辣根）也可以加。口感嘛，和海凉粉有点类似。

拌海蜇/生拌海蜇的小贴士

海蜇新鲜尽快吃，不吃就没啦（化）。

菜谱创建时间：2019-07-08 11:14:59