尖椒炒肝

作者： 刘小朱

用料

• 尖椒 4个
• 猪肝 250克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 胡椒粉 适量

尖椒炒肝的做法步骤

步骤 1

猪肝泡两个小时，切片，加老抽、胡椒粉搅拌均匀。（猪肝一定要切薄片，这次有的片切厚了，不如薄片好吃）

步骤 2

朋友给的自己种的尖椒，洗净。

步骤 3

葱姜蒜切末，辣椒切段。下锅前来个合影。😄

步骤 4

锅中放油，油热后放姜末、蒜末，煸炒出香味，再加入八角和葱，继续翻炒出香味。

步骤 5

放入猪肝，翻炒几下加入蚝油，继续翻炒至变色

步骤 6

加入尖椒段翻炒。

步骤 7

翻炒至尖椒变软，加入盐调味出锅。

步骤 8

尖椒炒肝成品。总结一下：下次切薄片会更美味🌶🌶

菜谱创建时间：2019-07-08 11:05:06