香气扑鼻粉蒸肉粉蒸排骨

作者： CryPenguin

家乡的沔阳三蒸，蒸肉，蒸鱼和蒸菜。这里是介绍的蒸肉或是蒸排骨的做法。鲜美的肉味和香软的土豆，好吃停不下。

用料

• 蒸肉米粉 50克
• 五花肉 500克
• 料酒 1/2勺
• 盐 1/8茶匙
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1/8茶匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 八角 2个
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 鸡精 1/4茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 豆腐乳带汁 1块
• 四川辣豆瓣酱 1汤匙
• 芝麻油 1茶匙

香气扑鼻粉蒸肉粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成片，我这里用的是瘦肉切的方块，也可以用猪小排切成小段。放入葱，姜，蒜末，还有盐，糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，八角，料酒，豆腐乳，淀粉，拌匀腌制十分钟以上。

步骤 2

将小土豆去皮，切成大小整齐的块，用半汤匙四川辣豆瓣酱裹匀。

步骤 3

将蒸肉粉倒入腌好的肉块里，搅拌裹匀。

步骤 4

将蒸肉的碗里铺上土豆，再加入裹好的肉块。放入instant pot设置steam蒸一档，定时50分钟。

步骤 5

蒸好后出锅，浇上少许芝麻油，撒上葱花即可享用。

菜谱创建时间：2019-07-08 10:59:38