熬炒鸡

作者： 王英英英

本来是要做香菇蒸鸡腿的，怕失手，还是做了炒鸡。

用料

• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 葱 1根
• 土豆 1个
• 料酒 3勺
• 盐 20克
• 老抽 1勺
• 鸡 半只
• 白糖 10克
• 八角 1个
• 香菇 4朵
• 干辣椒 1个
• 生抽 3勺
• 花椒 10粒
• 青椒 1个
• 木耳 一把

熬炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡子剁块儿，用料酒和姜丝腌制30分钟，木耳提前泡发；香菇，土豆和青椒切块。葱段，蒜片，姜丝切好备用。

步骤 2

热油，放入八角和花椒，待香料变黑放入葱姜蒜辣椒，然后放入腌好的鸡块，翻炒。放入生抽，老抽，糖，盐等备好的调料。翻炒均匀之后，放入土豆和香菇。再翻炒，加水沒过食材，大火炖煮。

步骤 3

30分钟以后，放入青椒，待青椒变软，大火收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2019-07-07 23:34:44