油泼黄瓜面 小美

作者： 方灵FL

用料

• 黄瓜皮 85克（两根黄瓜的皮）
• 水 100克
• 面粉 330克
• 盐 5克

油泼黄瓜面 小美的做法步骤

步骤 1

黄瓜皮放入主锅加水和盐30秒/速度10进行打磨，中途用刮刀刮下锅壁上的瓜皮继续打磨，打磨好如图。

步骤 2

加入面粉时间10秒/速度3-6进行搅拌，然后再揉面模式3分钟，揉好如图。

步骤 3

取出面整理成光滑的面团。

步骤 4

均分成八等份，把面揉搓成条状。

步骤 5

三中刷油，把面条摆入盘中。

步骤 6

面上涮油。

步骤 7

盖上保鲜膜，放冰箱中冷藏醒面2小时。

步骤 8

取出面整理成宽约1.5cm的面片，锅中烧水。

步骤 9

全部整理好的面放入盘中。

步骤 10

水开下入面用筷子搅拌一下，大火煮开转中火煮至面熟。

步骤 11

把面盛入盘中加入盐和自己喜欢的配料烧热油泼一下，再放上自己的喜欢的配菜开吃。

菜谱创建时间：2019-07-07 21:20:46