爽口脆萝卜

作者： Alee_阿狸

最近大连的天气让我不敢想象几天之后的入伏，做个爽口脆萝卜，酸酸甜甜、脆脆辣辣的，应该会很开胃吧（虽然我胃口一直都很好，不需要开胃）

用料

• 白萝卜 600g
• 小米椒 7个
• 米醋 40ml
• 食用盐 15g
• 白砂糖 50g
• 玻璃容器 1个

爽口脆萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

萝卜去皮，切成条，不要太薄，要不失去了爽脆的口感

步骤 3

小米椒切成圈

步骤 4

将10g盐撒到萝卜上，拌匀，静止半小时。这步是为了让萝卜软化且去辛辣 把玻璃容器用开水烫一下，杀菌，保存效果更好

步骤 5

半小时后用水清洗一遍，放在大容器中，加5g盐、米醋、白砂糖、混合均匀后放入烫过的玻璃容器中

步骤 6

放置冰箱冷藏过夜后使用 吃的时候可以从底部先吃，因为它们一直浸泡在液体中

菜谱创建时间：2019-07-07 19:54:06