枣糕

作者： 吃的香睡的早

此配方适用于34*24*6尺寸烤盘，其他尺寸烤盘按比例增减食材量

用料

• 玉米油 150克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 4个
• 香草精 6滴
• 枣泥 220克
• 立顿红茶茶粉 1包
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 260克
• 高筋面粉 25克
• 小苏打 10克
• 盐 4克
• 核桃碎 适量
• 柠檬汁 6滴
• 白糖 45克
• 芝麻 适量

枣糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，核桃捣碎备用

步骤 2

玉米油、红糖、蛋黄、香草精、枣泥、茶包混合，搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉、高筋面粉过筛，与小苏打、盐、核桃碎放入上面材料中混合成面糊

步骤 4

打发蛋白，滴入柠檬汁，将白糖分三次放入打发的蛋白中，打发至干性发泡

步骤 5

将打发好的蛋白与面糊混合

步骤 6

预热烤箱180℃，10分钟

步骤 7

将混合好的倒入34*24*6烤盘中，震出气泡，表面撒上芝麻。烤箱中下层150℃，55分钟，自家烤箱脾气温度自行调整

步骤 8

出炉震出热气，倒扣晾凉，切块食用

菜谱创建时间：2019-07-07 18:33:42