夏天消暑佳品之缤纷凉面

作者： helios

夏天总是没胃口？ 一款超快手的缤纷凉面来拯救！ 清爽利口， 一口一口吃掉夏天！

用料

• 湿面 依个人食量调整
• 紫甘蓝 一片叶子
• 菠菜 2棵
• 绿豆芽 适量
• 海鲜菇 适量
• 胡萝卜 四分之一根
• 秋葵 3根
• 黑木耳 少许
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1瓣
• 香菜 2棵
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油/麻油 少许

夏天消暑佳品之缤纷凉面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散。不粘锅中加少量油，锅热后倒入一半蛋液，摊成蛋饼。图为电饭煲版。切丝备用。

步骤 2

将生抽、蚝油、香醋、盐、糖、黑胡椒粉、油，调制均匀。将蒜压扁切碎，香菜切段，加入调汁中。

步骤 3

配菜洗净，胡萝卜切片。锅中加水，烧开后将海鲜菇、绿豆芽、秋葵、胡萝卜等配菜焯水。焯水后，过凉纯净水，胡萝卜、秋葵、紫甘蓝、黑木耳切丝，与海鲜菇、绿豆芽、菠菜、鸡蛋丝等一同放入调汁搅拌均匀。

步骤 4

锅中焯水保留，下面，煮至八分熟，捞出过凉纯净水后，与配菜一起拌匀，即可食用。

菜谱创建时间：2019-07-07 17:52:49