酥炸金针菇

作者： 畅畅乖

真的好酥呀！

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋2 个
• 盐 克
• 面粉50克（大约值） 克
• 淀粉50克（大约值）
• 白胡椒粉 一点点（可不用）

酥炸金针菇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，面粉，淀粉，盐，胡椒粉，一点点水搅拌成稍稀一点的面糊，可以顺着筷子线状滴下。

步骤 2

金针菇切根，洗净，晾晾干。油烧热中火，金针菇撕成一小缕一小缕的，大概小拇指那么粗的！均匀蘸上面糊，一个一个放入锅中，定型后反面再炸，稍变黄色就捞出！

步骤 3

捞出晾一下再倒入锅中复炸，颜色金黄捞出！ 因为这步复炸，金针菇超级酥脆，吃起来超级过瘾！ 你也来试试吧！

酥炸金针菇的小贴士

金针菇不要弄的太粗，细一点里外都酥脆 注意火候，宁愿小点火，慢点炸，火大了，糊了就不好吃啦！

菜谱创建时间：2019-07-07 12:22:33