东北家常卷饼

作者： 连跑带颠儿的茶壶

哈哈哈哈哈，这个饼呀，是真的香，做起来其实也方便的很，没拍上太多图片，之后再做再补上，很多材料的用量，也没有那么精细，看几个人吃，照着来就可以

用料

• 面粉 2碗
• 油 半碗
• 水 1碗
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 里脊肉 一块
• 土豆 2个
• 韭菜 1把
• 葱 大葱葱白
• 姜 5片
• 蒜 适量
• 料酒 3勺

东北家常卷饼的做法步骤

步骤 1

和面这个不必说了，一半开水，一半凉水，一勺盐，揉成面团后醒半个小时，寻常柔软度即可。 然后切成一个个剂子，比擀饺子皮的大一些，压扁，像图里这样，中间抹油，方便揭开

步骤 2

平底锅抹油，不要多。擀好的饼下锅，图片里这样就可以……电磁炉我开到130度……慢慢烙，不要大火

步骤 3

一张饼揭开就是这样啦

步骤 4

来说说土豆丝，最家常的那种炒法，提味秘诀就是，加几根韭菜……然后图里的颜色是手抖，老抽放多了……😄

步骤 5

参考京酱肉丝炒法：里脊肉料酒提前去腥，下锅加生抽，甜面酱，一点点糖就可以

步骤 6

黄瓜，香菜，大葱白，统统搞成丝～

步骤 7

卷他！可以摸点甜面酱，或者炒鸡蛋酱，鸡蛋下锅扒拉碎，加甜面酱或者黄豆酱，来点葱就行，上图我加了一点老干妈，绝了

步骤 8

可以吃啦！

步骤 9

嘻嘻

东北家常卷饼的小贴士

土豆丝和肉丝，还有鸡蛋酱，家常炒就行，味道不赖的～饼一定要薄哦

菜谱创建时间：2019-07-07 10:56:28