香煎小笼包

作者： 糖果果妈1016

小朋友最喜欢吃的！

用料

• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 五花肉（三线肉） 500克（一斤）
• 老抽 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 饺子皮 一斤
• 玉米油 2勺
• 菜籽油 刷平底锅

香煎小笼包的做法步骤

步骤 1

五花肉和姜一起放入绞肉机绞碎（也可以先将姜放入绞一会再加入肉，这样肉有颗粒感），加入料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油2勺，最后加入葱和玉米油。

步骤 2

将饺子皮周围用擀面杖擀一下，然后放入肉馅 开包，注意手法。（用食指按一个褶出来，然后依次叠褶，最后收口后旋转一下褶处）

步骤 3

手法第二部

步骤 4

第三步

步骤 5

最后旋转褶

步骤 6

平底锅刷菜籽油加热放入包子

步骤 7

中火煎至底面金黄

步骤 8

煎至金黄后，加入水大概淹至包子一半，盖上锅盖将包子闷熟，大概15分钟，揭盖将水煎干。

步骤 9

撒上芝麻和葱花，出锅。

香煎小笼包的小贴士

至于加多少水，根据情况调整，少了再加点也可以，多了就早点揭锅盖就行了，自由发挥，开心就好！

菜谱创建时间：2019-07-06 21:49:30