Q弹の厚蛋烧☆玉子烧

作者： 葉烋顏

为了做个减脂三明治 觉得煎蛋不好吃学做了厚蛋烧 一次成功啦啦啦

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 半蛋壳X3
• 小粉 1勺
• 盐 半勺
• 油 4刷子

Q弹の厚蛋烧☆玉子烧的做法步骤

步骤 1

因为讨厌牛奶所以放的水 看了其他人有放小粉的于是放了小粉 而且作为减脂餐当然不能放糖咯 所以放了一丢丢盐做的咸口

步骤 2

重复上面卷蛋卷的步骤到用完蛋液

步骤 3

因为不是专用的方锅没法用锅边塑型 所以用两个铲子夹住互怼 四面都怼个四五遍 直到修成一个长方体 切出来才好看

步骤 4

用铲子按一按觉得差不多不软不会塌了就可以起锅了

步骤 5

趁热切成段

步骤 6

听说厚蛋烧就是里面没有一层一层的 Q弹嫩滑像布丁一样的感觉 虽然蛋是全熟的 但是咬下去会爆汁耶

步骤 7

✨完美✨ 可以单独吃也可以做三明治哟

Q弹の厚蛋烧☆玉子烧的小贴士

👉第一层的滑蛋完全不用管是不是方的 👉一定要在蛋半熟的时候就开始卷 不然就会变成一层一层的了 👉火用500℃是最好的 我试过300℃，好半天蛋液都不会凝固 500℃蛋不会糊 而且就算裹的时候花的时间长一点蛋液也不会全熟 👉最后一定要多烘一下 不然里面蛋液不熟切的时候变流心了

菜谱创建时间：2019-07-06 21:32:01