香芋西米露（加芋圆）

作者： Lucky__丹霞

身为广东人，我不仅爱煲汤，也爱糖水。 煮一锅，齐分享！😄😄😄

用料

• 西米 100克
• 椰浆 400ml
• 糖 适量
• 芋头 1个
• 芋圆 适量
• 凉开水 大量

香芋西米露（加芋圆）的做法步骤

步骤 1

椰浆，香芋，西米，冰糖，芋圆（没拍）

步骤 2

水煮开，将西米倒进去，中小火煮，煮到白心变小，要不停搅拌。

步骤 3

煮到还有一点白心，捞出来，迅速过凉开水，有冰块最好。这样可以增加弹性

步骤 4

重新煮开水，再将西米下锅，煮开小火煮一分钟，关火盖锅盖。焖一焖

步骤 5

焖至西米完全没有白心即可。再过凉开水。西米就准备好了。放一边。

步骤 6

香芋切丁，加水，水没过香芋即可，煮开后改中小火煮。快熟时加入冰糖，甜度可以甜一点，冷了后会比热的时候甜度弱一点。煮熟，放凉！

步骤 7

水煮开，将芋圆放进去，煮至芋圆都浮起来即可。

步骤 8

捞起来，迅速过凉开水。

步骤 9

材料都煮好了，把西米，芋圆倒进香芋糖水中，加入椰浆，就是一碗美味的香芋西米露啦！

步骤 10

没有椰浆的，西米芋圆直接倒进去，就可以开吃啦！

香芋西米露（加芋圆）的小贴士

1.我是先煮西米跟香芋的，时间较长一点，可以两个锅一起煮！芋圆熟的快，可以最后煮！ 2.材料可以自己调节，喜欢什么就多放点。 3.西米和芋圆一定要过凉水，多过两次，这样更Q弹！

菜谱创建时间：2019-07-06 21:04:07