香滑可口的小葱鸡蛋

作者： oomaomao

今天的这道小葱鸡蛋 不同的制作方法 鸡蛋吃起来不会干巴巴的 我这是一个人的量 大家根据需求加量哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 3根
• 淀粉 1小勺
• 清水 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 少量（可不放）

香滑可口的小葱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料。小葱洗净，分为葱白和葱叶。葱叶切成葱花，葱白用刀拍一拍，切成段备用

步骤 2

将鸡蛋打到碗里，加一勺淀粉，一勺自来水（淀粉用的勺子是旁边小的甜品勺，水的勺子就用一半白瓷勺子就可以），加入适量盐，搅拌均匀后，加入切好的葱花，再搅拌均匀即可。打鸡蛋的时候不要把鸡蛋壳什么的掉进去了哦。这一步是决定腻鸡蛋炒出来是干还是滑口的关键步骤

步骤 3

炒锅烧热，锅里不要有水，倒入少量油，油烧至6成熟，放入切好的葱白，炒出香味

步骤 4

然后将混合均匀的鸡蛋液倒入锅中，转中火，将鸡蛋初步煎成型后，用锅铲将其捣碎，弄成一块一块儿的，然后加入适量盐、白胡椒、生抽，翻炒均匀，即可

步骤 5

.这就是炒好的小葱鸡蛋，不同于一般人的做法，这个不会干巴巴的，反而很滑嫩，总之值得你一试哦！

香滑可口的小葱鸡蛋的小贴士

1.往鸡蛋液里加入生粉（淀粉）与水，是为了瓤鸡蛋口感变得滑嫩，最后成品不干巴巴的。 2.调味料可以根据自己喜好进行适当调整 3.小葱鸡蛋，小葱不要放太少哦，要不然味道就不够香

菜谱创建时间：2019-07-06 20:42:00