葡萄干燕麦司康 传统的英式早餐 小美版

作者： Isabelle的美好生活

觉得吐司热量高？觉得面包二发费时间？不如试试这款司康吧，轻食又快手，一定适合你！

用料

• 细砂糖 15克
• 酵母 2.5克（1/2小勺）
• 牛奶 60克
• 蛋液 15-20克
• 高筋面粉 125克
• 燕麦片 15克
• 盐 1/4小勺
• 葡萄干 15克
• 黄油 30克

葡萄干燕麦司康 传统的英式早餐 小美版的做法步骤

步骤 1

葡萄干洗干净，加适量水浸泡一会儿。泡软后用厨房纸吸干。

步骤 2

先混合液体材料，把牛奶、蛋液、酵母和白砂糖放入主锅，设置30秒/速度3混合。

步骤 3

加入高筋面粉，设置30秒/速度3混合。然后加入盐，4分钟/揉面。再加入黄油，1分钟揉面。最后加入燕麦和葡萄干，1分钟揉面。

步骤 4

取出面团，整圆。放入涂抹过油的大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，发酵过夜。

步骤 5

第二天取出发好的面团，按扁，切成8块。

步骤 6

烤箱预热180度，面块放入烤盘，表面刷蛋液。烤15分钟。

步骤 7

放在凉架上冷却后即可享用。

步骤 8

也可以用125克高粉，15克全麦面粉混合，不加黄油，加入香葱末和火腿碎，揉成香葱火腿面团。

步骤 9

烤出来的是咸味司康。不放油，更健康！趁热吃味道很好噢！

菜谱创建时间：2019-07-06 20:33:59